Konzentration im Körper

140 bis 180 g des Mineralstoffs Kalium (K) speichern wir in unserem Organismus.

Vorkommen

Reich an Kalium sind viele Früchte wie Aprikosen, Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Honigmelonen, Kirschen, Feigen, Nüsse, Trockenobst, Gemüse wie Kartoffeln, Kohl, Brokkoli, Rettich, Tomaten, Spinat und Avocados, außerdem Fleisch, Milch, Käse, Fisch, Muscheln.

Was bewirkt es im Körper?

Kalium reguliert zusammen mit Natrium den Wasserhaushalt. Es ist beteiligt an den Reizleitungen der Nerven, Muskeln und des Herzenmuskels. Es normalisiert den Herzrhythmus und den Blutdruck. Kalium ist zur Eiweißsynthese notwendig, aktiviert viele Enzyme und den Kohlenhydrat-Stoffwechsel. Die Nerven und das Gehirn brauchen den Mineralstoff für viele Funktionen, auch weil es Sauerstoff zum Gehirn transportiert.

Unterversorgung

Die Folge sind Erschöpfungszustände, Appetitlosigkeit, Muskelschwäche und Funktionsstörungen des Herzens.

Überversorgung