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Neben Vitaminen und Spurenelementen benötigt der Körper eine Gruppe weiterer Nährstoffe, die er nicht selbst herstellen kann: Mineralstoffe. Diese sind anorganische chemische Verbindungen, d.h. sie enthalten keinen Kohlenstoff. Im Gegensatz zu Spurenelementen werden die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium und Natrium als Mengenelemente bezeichnet. Mengenelemente sollten täglich in einer Konzentration von über 50 mg aufgenommen werden.
Umgangssprachlich spricht man statt von Mineralstoffen oft fälschlicherweise von Mineralien. Zu den Mineralien zählen viele feste, kristallisierte und sichtbare Stoffe, die für den Menschen nicht genießbar sind, z.B. Quarz und andere gesteinsbildende Aggregate. Mineralstoffe sind in der Regel für das menschliche Auge unsichtbar, da sie in kleinsten Teilchen in Flüssigkeit oder Nahrungsmitteln gelöst sind. Einige Stoffe sind jedoch gleichzeitig Mineral und Mineralstoff, dazu zählen Kupfer und Selen. Der menschliche Organismus kann diese nicht als Mineralien, sondern nur als Mineralstoffe verwerten.
Bei unzureichender Zufuhr über die Nahrung, durch intensives Training oder in verschiedenen Lebensphasen (Kindheit, Jugend, Schwangerschaft / Stillzeit und Seniorenalter) kann es zu einem Mineralstoffmangel kommen. Vitabay bietet Mineralstoffe in verschiedenen Dosierungen an, damit man seine Mineralstoffreserven jederzeit wieder auffüllen kann. Unser Nährstoff-Lexikon informiert über die empfohlenen Tagesverzehrmengen von Mineralstoffen.
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