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Informationen zu Magnesium
Magnesium ist als essentieller Mineralstoff für alle Organismen unentbehrlich. Wenn im Blattgrün von Pflanzen zu wenig Magnesium enthalten ist, leidet die Pflanze ähnlich wie bei Lichtmangel. Auch dem menschlichen Körper muss das Mineral täglich zugeführt werden, um einem Magnesiummangel vorzubeugen. Magnesium wirkt nicht nur, wenn man es einnimmt: Auch bei äußerer Anwendung auf der Haut entfaltet es seine wertvollen Eigenschaften.
Wozu braucht man Magnesium?
Magnesium ist ein unverzichtbarer Mineralstoff, der an der Muskelkontraktion, der Kommunikation zwischen den Nervenzellen und zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt ist. Es ist darüber hinaus Cofaktor von über 300 enzymatischen Reaktionen! Zu den Risikogruppen für Magnesiummangel zählen Personen über 65 Jahren, Alkoholiker, schwangere und stillende Frauen, Sportler und Personen mit chronischen Erkrankungen (Hypertonie, Osteoporose, Diabetes mellitus).
Magnesium hat eine Funktion bei der Zellteilung und trägt bei:
- zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung
- zum Elektrolytegleichgewicht
- zu einem normalen Energiestoffwechsel
- zu einer normalen Funktion des Nervensystems
- zu einer normalen Muskelfunktion und Eiweißsynthese
- zur normalen psychischen Funktion
- zur Erhaltung normaler Zähne und Knochen
Welche Lebensmittel enthalten Magnesium?
Der Magnesiumgehalt in Lebensmitteln ist abhängig vom Gehalt im Boden. Viele Böden sind heutzutage allerdings durch intensive landwirtschaftliche Nutzung und sauren Regen magnesiumarm. Hauptlieferanten von Magnesium sind vor allem getreidehaltige Produkte. Die Tabelle zeigt den Magnesiumgehalt ausgewählter Lebensmittel pro 100 g:
|
Getreideprodukte |
Fleisch / Fisch |
Gemüse |
|||
|
Speisekleie |
590 mg |
Rindfleisch |
22 mg |
Kohlrabi |
43 mg |
|
Hirse |
170 mg |
Schweinefleisch |
23,5 mg |
Rosenkohl |
22 mg |
|
Haferflocken |
137 mg |
Lachs |
29 mg |
Spinat |
58 mg |
|
Grünkern |
130 mg |
Garnelen |
67 mg |
Tomaten |
14 mg |
|
Naturreis |
157 mg |
Krabben |
67 mg |
Grünkohl |
31 mg |
Wie viel Magnesium braucht man am Tag?
Die empfohlene Tagesverzehrmenge von Magnesium kann man unserem Lexikon entnehmen!
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