Eisen

Die Nationale Verzehrsstudie II hat ergeben, dass vor allem Frauen in Deutschland unzureichend mit Eisen versorgt sind. 58% von ihnen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr nicht. Schwangere haben einen täglichen Mehrbedarf von 13,7 mg Eisen, Stillende sowie nicht-stillende Frauen nach der Geburt haben einen Mehrbedarf von 13,7 mg Eisen am Tag.

Empfohlene Zufuhr

Alter	Eisen
	mg/Tag
	m	w^a
Säuglinge^b
0 bis unter 4 Monate^{c, d}	0,5
4 bis unter 12 Monate	8
Kinder
1 bis unter 4 Jahre	8
4 bis unter 7 Jahre	8
7 bis unter 10 Jahre	10
10 bis unter 13 Jahre	12	15
13 bis unter 15 Jahre	12	15
Jugendliche und Erwachsene
15 bis unter 19 Jahre	12	15
19 bis unter 25 Jahre	10	15
25 bis unter 51 Jahre	10	15
51 bis unter 65 Jahre	10	10
65 Jahre und älter	10	10
Schwangere		30
Stillende^e		20
^anichtmenstruierende Frauen, die nicht schwanger sind oder nicht stillen: 10 mg/Tag ^bausgenommen Unreifgeborene ^cHierbei handelt es sich um einen Schätzwert. ^dEin Eisenbedarf besteht infolge der dem Neugeborenen von der Plazenta als Hb-Eisen mitgegebenen Eisenmenge erst ab dem 4. Monat. ^eDiese Angabe gilt für stillende und nicht stillende Frauen nach der Geburt zum Ausgleich der Verluste während der Schwangerschaft. Alle Angaben sind Empfehlungen der DGE: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.