Vitamin D

Vitamin D hat die Besonderheit, nicht nur über die Nahrung zugeführt, sondern auch bei Sonneneinstrahlung vom Körper gebildet werden zu können (endogene Synthese). Die Vitamin D Zufuhr über die Ernährung allein reicht nicht aus, weil über 50% des täglichen Bedarfs an Vitamin D durch die körpereigene Produktion gedeckt werden müssen. Mitteleuropäer sind oft nicht ausreichend mit Vitamin D versorgt, da in diesen Breitengraden die Sonne seltener und nicht so stark scheint.

Schätzwerte für eine angemessene Vitamin-D-Zufuhr bei fehlender endogener Synthese

^a1 µg = 40 Internationale Einheiten (IE); 1 IE = 0,025 µg

^bDer Schätzwert wird durch Gabe einer Vitamin-D-Tablette zur Rachitisprophylaxe ab der 1. Lebenswoche bis zum Ende des 1. Lebensjahres bei gestillten und nicht gestillten Säuglingen erreicht. Die Gabe erfolgt unabhängig von der endogenen Vitamin-D-Synthese und der Vitamin-D-Zufuhr durch Frauenmilch bzw. Säuglingsmilchnahrungen. Die Prophylaxe sollte im 2. Lebensjahr in den Wintermonaten weiter durchgeführt werden (Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin).

^cDie Vitamin-D-Zufuhr über die Ernährung mit den üblichen Lebensmitteln (1 bis 2 µg pro Tag bei Kindern, 2 bis 4 µg pro Tag bei Jugendlichen und Erwachsenen) reicht nicht aus, um die gewünschte Versorgung (25(OH)D-Serumkonzentration von mindestens 50 nmol/l) bei fehlender endogener Synthese sicherzustellen. Hierfür werden 20 µg/Tag benötigt. D. h., die Versorgung muss zusätzlich zur Zufuhr über die Ernährung über die endogene Synthese und/oder über die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats sichergestellt werden. Bei häufiger Sonnenbestrahlung kann die gewünschte Vitamin-D-Versorgung ohne die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats erreicht werden. Alle Angaben sind Empfehlungen der DGE: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.

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